Шояд шумо дар ҳайрат бошед, ки оё кето бо назардошти тамоми саломатии он ба даст меояд, барои шумо мувофиқ аст. Аммо, шумо шояд шунидаед, ки кето метавонад LDL-и шуморо зиёд кунад! Агар шумо диабети қанд ё бемории дил дошта бошед, хониши баландшавии LDL метавонад барои шумо махсусан нигарон бошад. Парҳези кето барои баъзе одамон LDL-ро зиёд мекунад, аммо ин на ҳамеша як чизи бад буда метавонад. Санҷиши хонагӣ метавонад як роҳи олиҷанобе бошад, ки сатҳи LDL-и шумо ҳангоми парҳези кето чӣ кор мекунад. Агар шумо фаҳмед, ки LDL-и шумо афзоиш меёбад, шумо метавонед барои паст кардани он чораҳо андешед. Кутоҳ

• Парҳези кето дар баъзе одамон бо LDL ба таври назаррас баланд алоқаманд аст
• Дар баъзе мавридҳо сатҳи баланди LDL метавонад мушкилот дошта бошад, аммо дар дигар ҳолатҳо он комилан хуб аст
• Роҳҳои солим барои паст кардани LDL дар ҳолати зарурӣ вуҷуд доранд
• Санҷиши лабораторӣ дар хона метавонад ба шумо ва сатҳи LDL-и шуморо дар роҳи дуруст нигоҳ дорад

Дар бораи сатҳи холестирини шумо хавотиред?

Барои сохтани нақшаи озмоишии фармоишӣ, ки ба шумо вазни худро гум кардан ва саломатии шуморо беҳтар мекунад, викторинаи моро гузаронед.

Сатҳи пасти LDL

Барои фаҳмидани LDL, мо аввал бояд холестиринро фаҳмем: Сурати акс: Холестирин як моддаест, ки аз ҷониби ҷигари шумо сохта мешавад ё дар парҳези шумо дар хӯрокҳои ҳайвонот (ба монанди шир ё равған) мавҷуд аст. Бадани шумо ба холестирин ниёз дорад; шумо бе он зинда намемондед! Шумо ин пайвастагии мумиро барои нигоҳ доштани ҳуҷайраҳои шумо аз пошхӯрӣ истифода мебаред ва он дар эҷоди дигар моддаҳо, аз ҷумла гормонҳо, кислотаҳои өт ва витамини D нақши бузург мебозад. Барои он ки ин вазифаҳоро дар тамоми бадани шумо иҷро кунед, холестирин бояд тавассути як молекулаи дигар интиқол дода шавад, зеро он мустақилона ҳаракат карда наметавонад; Дар ин ҷо LDL ва HDL ворид мешаванд.

Пас, LDL дар 60 сония чист?

HDL ва LDL сафедаҳое мебошанд, ки холестиринро тавассути хуни шумо интиқол медиҳанд. LDL танҳо маънои липопротеинҳои зичии пастро дорад ва HDL липопротеини зичии баланд аст (гуфтани LDL ва HDL хеле осонтар аст, мувофиқат кардед?). HDL ва LDL ба холестирин пайваст шуда, онро тавассути хуни шумо интиқол медиҳанд, то дар тамоми бадани шумо истифода шаванд. Барои мушаххас кардан, HDL холестиринро дар бадани шумо ба ҷигаратон бармегардонад, ки дар он ҷо онро шикастан ва хориҷ кардан мумкин аст. Аксарияти холестирин дар бадани шумо ҳамчун LDL гардиш мекунанд. LDL ҳамчун холестирини “бад” обрӯ пайдо кардааст, дар ҳоле ки HDL холестирини “хуб”-ро мепӯшонад. Ин асосан аз он иборат аст, ки сатҳи баланди LDL хуноба бо зиёд шудани хатари бемориҳо ба монанди бемориҳои дил ва инсулт алоқаманд аст. HDL, аз тарафи дигар, зарраҳои LDL-ро ба ҷигаратон бармегардонад ва ба коҳиш додани эҳтимолияти бефоидаи LDL мусоидат мекунад. Сабаби LDL бо хатари баландтари мушкилоти дил алоқаманд аст, ки он ба ташаккули лавҳа дар рагҳои шумо мусоидат мекунад. Ин ҷамъшавӣ метавонад махсусан дар дохили дил ва атрофи он мушкил бошад, зеро он метавонад роҳҳои хунро танг кунад. Агар дили шумо тавассути хун оксигени кофӣ нагирад, шумо метавонед дарди қафаси сина (стенокардия) ё сактаи дилро эҳсос кунед!

Барои сатҳи LDL чӣ “муқаррарӣ” ҳисобида мешавад?

На ҳама бояд ба сатҳи LDL-и худ диққат диҳанд. Аммо, агар шумо донед, ки шумо дар хатари мушкилоти дил қарор доред (шояд Ҷо амаки бузург боре сактаи дил дошта бошад), ин метавонад фикри хубе бошад, ки мунтазам санҷиш гузаронед. Инчунин, агар шумо парҳези кето дошта бошед, шумо метавонед сатҳи худро тафтиш кунед, зеро он метавонад LDL-ро зиёд кунад; мо баъдтар дар ин бора бештар гап мезанем. Мисли ҳама гуна биомаркер, сатҳҳои оптималӣ ва субоптималӣ мавҷуданд, ки LDL-и шумо метавонанд дар:

Сатҳи холестирин LDL	Категория
< 100 мг/дл	Беҳтарин
100-129 мг/дл	Наздик ба оптималӣ
130-159 мг/дл	Сарҳад баланд
160-189 мг/дл	Баланд
190 мг/дл ё зиёдтар	Хеле баланд

Ин параметрҳо дастурҳои умумӣ мебошанд ва набояд мустақилона баррасӣ карда шаванд. Сатҳи LDL аз 80 мг/дл метавонад барои як шахсе, ки ягон ҳолати вазнин надорад, комилан солим бошад, аммо ҳамон сатҳ метавонад барои шахси гирифтори диабет ё бемории дил хатар дошта бошад. Агар шумо таърихи оилавии бемории музмин дошта бошед ё худ бо бемории музмин мубориза баред, ҳатман ҳангоми баррасии натиҷаҳои санҷиши LDL дар хона бо духтур муроҷиат кунед.

Вақте ки ман дар кето ҳастам, LDL-и ман баландтар аст – оё ин муқаррарӣ аст?

Гарчанде ки парҳези кето нишондодҳои зиёдеро барои саломатии аксари одамон беҳтар мекунад (ба монанди баланд бардоштани сатҳи қанди хун ва инсулин ё мусоидат ба талафи вазн), як гурӯҳи одамоне ҳастанд, ки парҳези кето баъзе маркерҳоро бадтар мекунад (масалан гормонҳои сипаршакл). ). Махсусан, баъзе одамон афзоиши назарраси холестирин LDL-и худро мебинанд. Ин афзоиш дар LDL ҳангоми истифодаи кето ба қадри кофӣ ба амал меояд, ки дар даҳсолаи охир тадқиқоти одилонаро кафолат диҳад. Аммо, ҳакамон комилан дар бораи он, ки оё афзоиши кето дар LDL барои саломатии шумо бад аст ё на.

Хуб, пас кето ба LDL таъсир мерасонад, аммо ин бад аст?

Барои як нафар, тааҷҷубовар аст, ки парҳезе, ки ба назар чунин менамояд, ки аломатҳои дигари дили солимро беҳтар мекунад, сатҳи моддаҳоеро, ки дар таърих ба бемории дил оварда мерасонад, зиёд мекунад. Тадқиқотҳо муайян карданд, ки намудҳои гуногуни LDL вуҷуд доранд ва намуди LDL, ки ҳангоми парҳези кето бартарӣ дорад, метавонад барои дили шумо он қадар бад набошад. Липопротеинҳои зичии хурди зичии паст бо хатари баланди бемории ишемияи дил алоқаманданд, дар ҳоле ки зарраҳои калонтари LDL чунин нестанд. Инро бисёриҳо тахмин мекунанд, ки парҳези кето сатҳи LDL-ро дар хун зиёд мекунад, аммо ба тавре ки зарраҳои калонтареро ба вуҷуд меоранд, ки дар деворҳои рагҳо ба осонӣ ҷамъ намешаванд. Илова бар ин, дигар тадқиқотҳо сабаби дигареро нишон доданд, ки сатҳи холестирин дар хун метавонад дар парҳези кето зиёд шавад: Кето ба талафи вазн мусоидат мекунад. Вақте ки ҷисми шумо ба мағозаҳои чарбуи шумо ворид мешавад, вақте ки аз кетоз мегузарад, чарбҳо тақсим мешаванд, ки табиатан холестиринро ба системаи шумо хориҷ мекунад! Хулоса: Ҳангоми арзёбии LDL-и худ ҳангоми парҳези кето, шумо бояд вазъияти худро ба назар гиред. Агар шумо сатҳи LDL-ро ба таври назаррас баланд дошта бошед, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед, ки хуни шуморо муайян кунад, то андозаи зарраҳоро муайян кунад ва бубинад, ки шумо чӣ гуна қадамҳоро бояд андешед.

Оё кето хуб аст, агар шумо LDL-и баланд дошта бошед?

Ба ин савол ҷавоби возеҳ нест. Агар шумо LDL бениҳоят баланд дошта бошед, масалан, аз 1000 мг/дл зиёд, шумо эҳтимол бояд истифодаи парҳези дигарро баррасӣ кунед (ва инчунин ҳарчи зудтар ба духтур муроҷиат кунед). Аммо, агар LDL-и шумо дар 290 мг / DL бошад, шумо вазни худро гум карда истодаед, HDL ва триглицеридҳои шумо дар доираи солим ҳастанд ва фишори хуни шумо беҳтар мешавад, фоидаи умумии кето метавонад аз коҳиши эҳтимолӣ зиёдтар бошад. Дигар омилҳое, ки метавонанд ба LDL таъсир расонанд, синну сол, новобаста аз он, ки шумо тамокукашӣ мекунед ё надоред, то чӣ андоза аз ҷиҳати ҷисмонӣ фаъол ҳастед, чӣ қадар вазн доред, ҷинсият, таърихи оилаи шумо ва кадом доруҳоро истеъмол мекунед. Бо ин қадар тағирёбандаҳои эҳтимолӣ маълум аст, ки ҳангоми чен кардани LDL ҳама гуногунанд; аз ин рӯ муҳим аст, ки ҳадафҳои шахсии саломатӣ, интихоби парҳез, тарзи зиндагӣ ва натиҷаҳои лабораториро баррасӣ кунед.

Роҳҳои солимии дил барои паст кардани LDL ҳангоми истифодаи кето

Агар LDL-и шумо ҳангоми иҷрои кето баланд бошад, чанд қадамҳои табиие ҳастанд, ки шумо метавонед барои паст кардани он кӯмак кунед:

• Ба равғанҳое, ки шумо мехӯред, диққат диҳед. Гарчанде ки қисми зиёди калорияҳои шумо аз чарб ҳангоми истеъмоли кето бармеояд, ин маънои онро надорад, ки шумо бояд бо кадом намуди чарбҳо, ки шумо мехӯред, ихтиёран истифода набаред. Кӯшиш кунед, ки дар парҳези худ равғанҳои серғизо, аз қабили тухмиҳо, чормағзҳо, авокадоҳо ва равғанҳои бокира гиред. Ба равғанҳои серравған, ба монанди гӯшти гов ё шири серравған, ҳамчун асоси парҳези худ такя накунед ва аз равғанҳои транс дур монед.
• Истеъмоли нахи худро нигоҳ доред. Ин метавонад ҳангоми парҳези кето душвор бошад, зеро бисёре аз хӯрокҳои аз карбогидрат бой низ аз нах бой мебошанд. Махсусан нахи ҳалшаванда бо кӯмак ба паст кардани холестирин LDL алоқаманд аст. Хӯрокҳо ба монанди лӯбиёи гурда, орди овёс, сабзаҳои Брюссел ва себ дар нахи ҳалшаванда зиёданд ва метавонанд ба нақшаи хӯрдани кетои шумо мувофиқат кунанд.
• Ғизои бо стерол ё станол бойкардашударо баррасӣ кунед. Масалан, шарбатҳое мавҷуданд, ки бо стеролҳо ва станолҳо мустаҳкам карда шудаанд. Инҳо пайвастагиҳои растанӣ мебошанд, ки ба назар чунин менамояд, ки қобилияти ҷабби холестирини LDL-ро боздорад ва дар ҳоле ки ба холестирин HDL ё триглицеридҳо таъсири кам доранд. Мувофиқи маълумоти клиникии Майо, “илова кардани 2 грамм стерол ба парҳези худ ҳар рӯз метавонад холестирини LDL-и шуморо аз 5 то 15 дарсад коҳиш диҳад” – илм хеле аҷиб аст.
• Дар бораи талафоти вазн фикр кунед. Ҳақиқати оддӣ ин аст, ки вазни зиёд метавонад ба таъсири манфии саломатӣ алоқаманд бошад. Бо диетолог ё духтури худ сӯҳбат кунед, то бубинед, ки талафоти вазн метавонад ба беҳтар шудани сатҳи LDL-и шумо кӯмак кунад. Агар маълум шавад, ки талафоти вазн метавонад ба беҳтар шудани LDL-и шумо кӯмак кунад, онро як зарба диҳед! Шумо метавонед бо диетолог кор кунед, то нақшаи хӯрокхӯрии ба ҳадафҳои шумо мувофиқро пайдо кунед ё кӯшиш кунед, ки ба ҷадвали худ бештар машқҳои ҷисмониро дохил кунед.

Сатҳи LDL ва холестерини худро аз хона санҷед

Агар шумо парҳези навро санҷед, кадом роҳи беҳтари дидани таъсири он аз гузаронидани санҷиши лабораторӣ дар хона аст? Дар маркази лабораторӣ хатҳоро гузаред ва интизор шавед, ки духтуратон шуморо даъват кунад, то натиҷаҳои шуморо муҳокима кунад. Дар асоси натиҷаҳои лабораторияи шахсӣ дар бораи парҳези худ амал кунед. Санҷиши холестирин ва липидҳо метавонад ба шумо дар бораи он, ки LDL-и шумо ҳангоми истифодаи кето чӣ кор мекунад, маълумот диҳад ва санҷишҳои дигар метавонанд ба шумо бигӯянд, ки оё шумо дар дигар моддаҳои ғизоӣ, дар ҳоле, ки шумо дар он ҳастед, намерасед. Бифаҳмед, ки LDL-и шумо пас аз чанд моҳи санҷиш зиёд мешавад? Кӯшиш кунед, ки равғанҳои худро аз равғанҳои сернашуда бештар гиред ё ба парҳези худ баъзе станолҳои растанӣ дохил кунед, то бубинед, ки ин тағиротҳо ба LDL-и шумо чӣ гуна таъсир мерасонанд. Нақшаи тарзи ҳаётро пайдо кунед, ки барои ШУМО кор мекунад ва LDL-и худро дар ҳамон ҷое, ки мехоҳед, нигоҳ доред. Бештар

Дар бораи сатҳи холестирини шумо хавотиред?

Барои сохтани нақшаи озмоишии фармоишӣ, ки ба шумо вазни худро гум кардан ва саломатии шуморо беҳтар мекунад, викторинаи моро гузаронед. Гузаштан ба мундариҷа

• Хона
• Дар бораи
• Хизматҳо
• Шаклҳо
• Таъминкунандагон
• Блог
• Тамос

Чӣ тавр пешгирии холестирини баланд дар кето: саломатии дил ва парҳези кетогенӣ

Чӣ тавр пешгирии холестирини баланд дар кето: саломатии дил ва парҳези кетогенӣ

Диетаи кето чист?

Кето барои кетогенӣ кӯтоҳ аст. Парҳези кетогенӣ ба бадан кӯмак мекунад, ки фарбеҳро зуд сӯзонад, ки боиси аз даст додани вазн мегардад. Парҳезҳои кетогенӣ дар карбогидратҳо кам ва сафедаҳо ва равғанҳо зиёданд. Одатан, бадан карбогидратҳоро ба энергия табдил медиҳад. Парҳези кето баданро ба кетоз табдил медиҳад, ҳолати ҷисмонӣ, ки баданро маҷбур мекунад, ки захираҳои чарбуро ба энергия табдил диҳад. Парҳези кето истеъмоли карбогидратҳоро ба таври ҷиддӣ маҳдуд мекунад. Иштирокчиён дар як рӯз 50 грамм ё камтар аз карбогидратҳо истеъмол мекунанд. Бо ин парҳез одамон аз истеъмоли нон, биринҷ ва нӯшокиҳои қанд даст мекашанд. Бо вуҷуди ин, бисёре аз меваҳо, сабзавот ва ғалладонаҳо низ манбаи асосии карбогидратҳо мебошанд. Ҳангоми кетоз, бадан фарбеҳро ба кетонҳо тақсим мекунад, ки манбаи энергия барои майна, дил ва гурдаҳо мешаванд.

Парҳези кетогенӣ то чӣ андоза бехатар аст?

Духтурон парҳези кето-ро ба одамони гирифтори мушкилоти ҷигар, ғадуди сипаршакл ва меъда тавсия намедиҳанд. Яке аз таъсири тарафҳои кӯтоҳмуддати парҳези кето зукоми кето мебошад. Инҳоянд баъзе аз нишонаҳои ин зуком:

• Қабзият
• Дарди меъда
• чарх задани сар
• Дарди сар

Одамоне, ки парҳези кето доранд, ба норасоии витаминҳо, бемориҳои ҷигар, сангҳои гурда ва бемориҳои дил дучор мешаванд. Парҳез дар аввал барои кӯмак ба беморони гирифтори эпилепсия дар идоракунии аломатҳо истифода мешуд. Тадқиқот бояд дар бораи таъсири дарозмуддати парҳез ба дигар намудҳои беморон анҷом дода шавад.

Чӣ тавр ман холестирини баландро дар парҳези кето идора мекунам?

Истеъмоли аз ҳад зиёди равғанҳои сершуда метавонад ба сатҳи баланди холестирин LDL оварда расонад. Равғанҳои серғизо дар бисёр маҳсулоти ҳайвонот ва ширӣ, аз қабили гӯшти гов, хук, равған ва равғани кокос мавҷуданд. Ҳангоми парҳези кето, беморон бояд кӯшиш кунанд, ки равғанҳои серғизо ва якрангаро бештар истеъмол кунанд, ки барои бадан хеле беҳтаранд. Кӯшиш кунед, ки бештар гӯшти лоғар ва моҳӣ ба монанди лосос хӯред Равғанҳои серғизо миқдори холестирини бадро дар гардиши хун кам мекунанд ва витаминҳоро ба монанди витамини Е ба бадан интиқол медиҳанд. Равғанҳои растанӣ ба монанди офтобпараст ва ҷуворимакка пур аз равғанҳои серғизо мебошанд. Равғанҳои якхела хатари бемориҳои дил ва инсултро коҳиш медиҳанд ва холестиринро коҳиш медиҳанд. Равғани зайтун ва равғани чормағз ду мисоли равғанҳои серғизо мебошанд.

Оё парҳези кето метавонад ба диабети ман кӯмак кунад?

Тадқиқотҳо нишон доданд, ки парҳези кето метавонад ба баланд шудани сатҳи холестирин HDL, ки холестирин хуб ҳисобида мешавад, кӯмак кунад. Ҳангоми парҳези кето, бадан миқдори ками инсулин ва қанди хун истеҳсол мекунад. Ин омилҳо ҳассосияти инсулинро дар одамони гирифтори диабети навъи 2 беҳтар мекунанд.

Оё ман бояд бо духтури худ дар бораи кето сӯҳбат кунам?

Беморон бояд пеш аз оғози ҳама гуна режими нави парҳезӣ, махсусан парҳези кето, бо духтур сӯҳбат кунанд. Духтурон метавонанд беморро назорат кунанд, то ҳама гуна оқибатҳои номатлуб ё шароити саломатиро пешгирӣ ё табобат кунанд. Имрӯз бо духтур мулоқот таъин кунед, то парҳези кето ва кетозро муҳокима кунед.

гарави МО

Мо ӯҳдадорем, ки ба ҳар як аъзои оилаи шумо беҳтарин ғамхорӣ кунем.

Истиноди боркунии саҳифа Ба боло равед Парҳези кетогенӣ ё кето як парҳези маъмулест, ки дар карбогидратҳо хеле кам ва равғани баланд аст. Он аз аксари парҳезҳои кам карбогидратҳо фарқ мекунад, ки он дар миқдори макронутриентҳои иҷозатдодашуда хеле сахттар аст. Макронутриентҳо карбогидратҳо, равғанҳо ва сафедаҳо мебошанд. Онҳо калорияҳо ва энергияро таъмин мекунанд ва миқдори зиёди маводи ғизоиро, ки одамон истеъмол мекунанд, ташкил медиҳанд. Гарчанде ки ягон парҳези кето “стандартӣ” бо таносуби мушаххаси макронутриентҳо вуҷуд надорад, парҳези кето одатан истеъмоли умумии карбогидратҳоро танҳо тақрибан 5% -10% аз калорияҳои умумии ҳаррӯзаи шумо ё тақрибан 20-50 грамм дар як рӯз маҳдуд мекунад. Истеъмоли маъмулии равған дар парҳези кето тақрибан 70% -80% аз калорияҳои ҳаррӯзаи шумо ва 10% -20% калорияҳои ҳаррӯзаи шумо аз сафедаҳо иборат аст.

Макронутриентҳо дар Кето

Парҳези маъмулии кето иборат аст аз:

• Истеъмоли карбогидратҳо 5% -10% (тақрибан 20-50 грамм дар як рӯз)
• Истеъмоли равған 70% – 80%
• Истеъмоли протеин 10% – 20%

Азбаски парҳези кето дар фарбеҳ хеле баланд аст, он саволеро ба миён меорад, ки оё он метавонад ба сатҳи холестирин таъсир расонад – беҳтар ё бадтар. Ин нигаронии дуруст аст, зеро сатҳи холестирин бо хатари бемориҳои дил алоқаманд аст. Аммо, таъсири парҳези кето ба саломатии дил он қадар равшан нест. Ин мақола намудҳои холестирин дар бадан ва натиҷаҳои тадқиқотро дар бораи он, ки чӣ гуна парҳези кетогенӣ метавонад ба ин сатҳҳо таъсир расонад, муҳокима хоҳад кард.

Холестирин шарҳ дода шудааст

Холестирин як моддаест, ки дар ҳуҷайраҳои бадани шумо мавҷуд аст. Он ба бадани шумо барои сохтани мембранаҳои ҳуҷайра, витамини D ва гормонҳо кӯмак мекунад. Бо вуҷуди ин, холестирин аз ҳад зиёд метавонад ба мушкилоти саломатии дил оварда расонад. Намудҳои гуногуни холестирин мавҷуданд ва ҳар кадоми онҳо ба саломатии дил таъсири гуногун доранд, масалан:

• Холестирини липопротеинҳои зичии паст (LDL) ҳамчун холестирини “бад” маълум аст, зеро он ба бемориҳои дил мусоидат мекунад ва ба ҷамъшавии равған дар рагҳо мусоидат мекунад. Ин ҷамъшавии равған боиси танг шудани рагҳо ва бемории атеросклероз номида мешавад. Атеросклероз хатари сактаи дил ва инсултро зиёд мекунад.
• Холестирини липопротеинҳои зичии баланд (HDL) ҳамчун холестирини “хуб” маълум аст, зеро он метавонад аз сактаи дил ва инсулт муҳофизат кунад. Холестирин HDL барои хориҷ кардани баъзе холестирин LDL аз рагҳо кӯмак мекунад, ки метавонад аз бемориҳои дил муҳофизат кунад.
• Триглицеридҳо як шакли холестирин нестанд, аммо онҳо намуди маъмултарини чарб ё липидҳо дар бадани шумо мебошанд. Бадани шумо калорияҳои иловагиро аз ғизое, ки шумо мехӯред, ба триглицеридҳо табдил медиҳад, ки баъдан барои энергия дар байни хӯрок истифода мешаванд. Сатҳи баланди триглицеридҳо дар якҷоягӣ бо сатҳи баланди холестирин хатари бемории дилро зиёд мекунад.

Сатҳи умумии холестирини шумо ченаки ҳам холестирини LDL ва ҳам HDL, инчунин 20% триглицеридҳои шумост.

Чӣ тавр парҳези кето метавонад ба холестирин таъсир расонад

Баъзе тадқиқотҳо оид ба парҳезҳои кам карбогидрат ва таъсири онҳо ба саломатии дилу рагҳо гузаронида шудаанд. Дар бораи ин мавзӯъ хулосаҳои мушаххас баровардан душвор буда метавонад, зеро бисёре аз тадқиқотҳо кӯтоҳмуддат мебошанд (камтар аз ду сол), андозаи хурди намунавӣ доранд ва вариантҳои гуногуни парҳезҳои хеле кам карбогидро тафтиш мекунанд. Бо вуҷуди ин, мо каме бештар дарк карда истодаем, ки чӣ гуна парҳезҳои хеле кам карбогидрат ё кетогенӣ метавонанд ба сатҳи холестирин таъсир расонанд. Дар зер мухтасари баъзе таҳқиқоти тадқиқотӣ оварда шудааст.

Изҳороти мавқеъ

Дар соли 2019 Ассотсиатсияи миллии липидҳо изҳороти мавқеъро дар бораи парҳезҳои карбогидратҳои кам ё хеле кам (аз ҷумла парҳезҳои кетогенӣ) ва иртиботи онҳо бо вазни бадан ва дигар омилҳои хавфи кардиометаболикӣ нашр кард. Дар асоси далелҳои баррасишуда, ассотсиатсия ба хулосае омад, ки ин парҳезҳо вазни худро гум мекунанд, аммо аз дигар парҳезҳои кам кардани вазн бартарӣ надоранд. Аммо, ба назар чунин мерасад, ки онҳо барои назорати иштиҳо, кам кардани триглицеридҳо ва кам кардани ниёз ба доруҳо дар одамони гирифтори диабети навъи 2 манфиатҳои бештар пешкаш мекунанд. Тадқиқотҳо дар бораи сатҳи холестирин LDL натиҷаҳои омехта нишон доданд, ки баъзеҳо афзоишро нишон доданд.

Камкалория ва парҳези кетогенӣ

Тадқиқоти 24-ҳафтаина дар Кувайт як парҳези кетогении кам-калория ва хеле кам карбогидратро дар калонсолони гирифтори диабет ва бидуни диабет муқоиса кард. Маслиҳатҳои ғизоӣ дар оғози омӯзиш ва дар ду ҳафта як маротиба дода мешуданд. Дар натиҷа, тадқиқот нишон дод, ки ҳарду парҳез ба талафоти назарраси вазн оварда мерасонанд. Инчунин, парҳези кетогении хеле ками карбогидрат сатҳи триглицеридҳо, холестирини умумӣ ва холестирини LDL-ро ба таври назаррас коҳиш дод ва дар байни одамони омӯхташуда сатҳи холестирини HDL ба таври назаррас афзоиш ёфт.

Парҳези кетогенӣ дар диабети қанд

Як таҳқиқоти хурд 11 зани гирифтори диабети навъи 2-ро дар тӯли 90 рӯз парҳези кетогениро риоя карданд. Пас аз 90 рӯз, натиҷаҳо дар байни иштирокчиён афзоиши холестирини HDL, кам шудани триглицеридҳо ва тағироти назаррас дар холестирин LDL-ро ошкор карданд. Илова бар ин, тадқиқот коҳиши вазни бадан ва фишори хунро нишон дод.

Парҳези кетогенӣ дар гурӯҳи CrossFit

Омӯзиши одамони солим, таҳқиқоти 12-ҳафта таъсири парҳези кетогениро дар одамоне, ки мунтазам дар CrossFit тамрин мекарданд, баррасӣ кард. Дувоздаҳ нафар дар таҳқиқот бо машқҳои баландшиддат ва фосилавӣ иштирок карданд. Панҷ нафар аз иштирокчиёни тадқиқот дар гурӯҳи назоратӣ буданд ва хӯрдани парҳези муқаррариро идома доданд, дар ҳоле ки ҳафт нафар парҳези кетогениро риоя карданд. Тадқиқот ба хулосае омад, ки тағирот дар холестирини HDL ва триглицеридҳо назаррас набуданд ва дар байни иштирокчиёни ҳарду гурӯҳ шабеҳ буданд. Баръакс, холестирини LDL дар онҳое, ки парҳези кето дар якҷоягӣ бо CrossFit пайравӣ мекунанд, тақрибан 35% афзоиш ёфтааст.

Кетогенӣ бар зидди парҳезҳои кам-фарбеҳ ва кам-карб

Баррасии таҳқиқоти соли 2013, ки парҳези кетогении хеле ками карбогидратро бо парҳези анъанавии камравған муқоиса мекунад, нишон дод, ки иштирокчиён пас аз парҳези кето-карбогидрат паст шудани вазни бадан ва фишори диастоликии хунро дар баробари афзоиши холестирин HDL ва холестирин LDL мушоҳида карданд. . Баррасии дигари таҳқиқот дар соли 2016, ки парҳезҳои камравған ва карбогидрат доранд, натиҷаҳои шабеҳ доданд. Муаллифон муайян карданд, ки иштирокчиёни парҳезҳои кам-карбогидрат вазни бештар ва афзоиши холестирини HDL доранд, аммо нисбат ба онҳое, ки парҳези камравған доранд, сатҳи холестирини LDL-ро баландтар нишон доданд.

Таъсири равғани тофта

Баррасии парҳезҳои камравған ва парҳезҳои камравғани карбогидрат ва серравғани зиёда аз 12 моҳ ба таъсири сатҳи холестирин дар одамони вазни зиёдатӣ ё фарбеҳ дида баромад. Тадқиқотчиён муайян карданд, ки коҳиши холестирини умумӣ ва холестирини LDL дар онҳое, ки парҳези камравғанро риоя мекунанд, ба таври назаррас бештар мушоҳида мешавад. Баръакси ин, афзоиши холестирини HDL ва коҳиши сатҳи триглицеридҳо дар иштирокчиёни парҳези серравған бештар аён буданд. Новобаста аз он, ки холестирин зиёд ё кам мешавад, аз он вобаста аст, ки чӣ гуна парҳези кетогении хеле ками карбогидрат риоя карда мешавад, махсусан аз намудҳои равғанҳои истеъмолшуда. Муаллифони тадқиқот минбаъд муайян карданд, ки дар парҳезҳои серравған, коҳиши сатҳи умумии холестирин бо истеъмоли ками равғанҳои серғизо ва истеъмоли зиёди равғанҳои серғизо алоқаманд аст. Дар муқоиса, зиёдшавии холестирини HDL ба истеъмоли бештари равғанҳои серғизо алоқаманд буд. Истеъмоли ками равғанҳои серравган ба сатҳи пасти холестирин LDL алоқаманд буд. Илова бар ин, баланд шудани сатҳи триглицеридҳо бо истеъмоли зиёди карбогидратҳо алоқаманд буд.

Парҳези кетогении Баҳри Миёназамин бо фитоэкстрактҳо

Тадқиқоти итолиёвӣ дар соли 2019 106 нафари фарбеҳ ё фарбеҳро баррасӣ кард, ки парҳези бо номи парҳези кетогении Баҳри Миёназамин бо фитоэкстрактҳо (KEMEPHY) хӯрданд ва дар тӯли шаш ҳафта иловаи поливитаминии ҳаррӯза гирифтанд. Ба субъектҳо иҷозат дода шуд, ки калорияҳои номаҳдудро дар парҳез аз сабзавоти сабз, равғани зайтун, моҳӣ, гӯшт ва дигар сафедаҳои баландсифат, инчунин иловаҳои махсуси ғизоӣ ва иқтибосҳои гиёҳӣ истеъмол кунанд. Натиҷаҳо коҳиши назарраси индекси массаи бадан (BMI), холестирини умумӣ, холестирини LDL, триглицеридҳо ва сатҳи глюкозаи хунро нишон доданд. Инчунин афзоиши назарраси сатҳи холестирин HDL ба назар мерасад.

Хулосаи тадқиқот

Дар асоси ин таҳқиқот, метавон тахмин кард, ки парҳези кето метавонад холестирини умумӣ ва холестирин HDL-ро беҳтар кунад. Бо вуҷуди ин, ин парҳез метавонад таъсири назаррас надошта бошад – ё ҳатто метавонад сатҳи холестирин LDL-ро зиёд кунад. Дар маҷмӯъ, таҳқиқоти калонтар ва дарозмуддат лозим аст, то хулосаи дақиқ дар бораи таъсири парҳези кетогенӣ ба холестирин ва дар навбати худ ба саломатии дил дода шавад.

Чӣ тавр генетика як қисми бозӣ мекунад

Гарчанде ки парҳези кетогенӣ метавонад барои аксари одамон бехатар бошад, барои дигарон он метавонад солим набошад. Парҳези кетогенӣ метавонад сатҳи холестирини LDL-ро дар баъзе одамоне, ки хавфи баланди сактаи қалб ва инсултро доранд, зиёд кунад. Аз ҷумла, одамоне, ки бемории меросӣ бо номи гиперхолестеринемияи оилавӣ доранд, бояд ҳамеша пеш аз кӯшиши парҳези кетогенӣ бо провайдери тиббии худ машварат кунанд. Гиперхолестеролемияи оилавӣ бо сатҳи хеле баланди холестирин LDL ва афзоиши хатари бемории бармаҳал нишон дода мешавад. Ассотсиатсияи дилҳои амрикоӣ изҳор кардааст, ки танҳо 10% одамони гирифтори гиперхолестеролемияи оилавӣ медонанд, ки онҳо онро доранд. Илова бар ин, баъзе одамон як ҳолати нодири генетикӣ доранд, ки ба танзими зарраҳои LDL таъсир мерасонад ва боиси баланд шудани сатҳи холестирин LDL мегардад. Генетикае, ки боиси ин вокуниш ба вуҷуд меояд, пурра фаҳмида нашудааст, аммо гени APOE, ки дастурҳоро барои сохтани протеин бо номи apolipoprotein e таъмин мекунад, метавонад яке аз омилҳои ҷалбшуда бошад. Одамоне, ки ин ҳолати генетикии меросӣ доранд, бояд аз парҳези кето худдорӣ кунанд.

Саволҳои зуд-зуд додашаванда:

Кадом хӯрокҳои мушаххасро дар кето бояд бихӯрам, то холестирини хубро нигоҳ дорем?

Истеъмоли равғанҳои бештар сернашуда, дар муқоиса бо равғанҳои серғизо, ҳангоми парҳези кето метавонад сатҳи холестирин, махсусан холестирини LDL-ро беҳтар кунад. Равғанҳои сернашуда дар хӯрокҳо мавҷуданд, ба монанди:

• Равғанҳои растанӣ ба монанди зайтун, авокадо, офтобпараст, ҷуворимакка ва равғани канола
• Авокадо
• Зайтун
• Моҳии равғанӣ, аз ҷумла лосос, сардина, тунец ва скумбрия
• Чормағзҳо ва равғанҳои чормағз, аз ҷумла арахис, бодом, кешью, пекан ва чормағз
• Тухмҳо, аз қабили зағир, кунҷит, офтобпараст ва чиа

Парҳези кето инчунин одатан дар нахи камтар аст, аз ин рӯ ҳадди аксар миқдори ками карбогидратҳои иҷозатдодашуда ҳангоми пайравӣ аз кето метавонад на танҳо сатҳи холестирин, балки ба саломатии рӯда низ фоида орад. Интихоби меваю сабзавоти крахмал, аз қабили авокадо, помидор, морҷӯба, брокколи ва спанак метавонад кӯмак кунад. Илова бар ин, бисёр одамон наметавонанд парҳези кето-ро дар муддати тӯлонӣ риоя кунанд, аз ин рӯ доштани нақшаи возеҳ ва муайяншуда барои гузаштан аз парҳези кето барои нигоҳ доштани ҳама гуна манфиатҳои мусбати саломатӣ муҳим аст.

Оё кето солим аст?

Парҳези кетогенӣ вобаста ба таърихи саломатии инфиродии шумо ва чӣ тавр шумо парҳезро риоя мекунед, метавонад ба саломатии шумо мусбат ё манфӣ таъсир расонад. Парҳези кето метавонад як парҳези бехатар ва солим бошад, вақте ки ба ҷои равғанҳои серғизо асосан солим ва равғанҳои серғизоро истеъмол мекунанд. Инчунин беҳтар аст, ки пеш аз ва дар давоми парҳези кето таҳти назорати духтур бошед, то он барои шумо бехатар ва солим бошад.

Оё кето интихоби хуб аст, агар шумо ҳам холестирин ва ҳам фишори баланди хун дошта бошед?

Агар шумо холестирин ва фишори баланди хун дошта бошед, пеш аз қабули қарор дар бораи парҳези кетогенӣ бо духтур муроҷиат кардан муҳим аст. Духтури шумо пеш аз тасдиқи парҳези кето ҳолатҳои мушаххаси шуморо, аз қабили саломатии умумӣ, доруҳое, ки шумо мегиред ва дигар омилҳои хавфро ба назар мегирад. Бо баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки кето метавонад сатҳи холестирин ва фишори хунро эҳтимолан беҳтар кунад, шояд аз мутахассиси соҳаи тиб дар ин бора пурсед.

Чӣ тавр кето ба рагҳои шумо таъсир мерасонад?

Чӣ гуна парҳези кето ба рагҳои шумо таъсир мерасонад, аз саломатии инфиродии шумо ва намудҳои равғанҳои ҳангоми парҳез истеъмолшуда вобаста аст. Нишон дода шудааст, ки равғанҳои тофта ба сатҳи холестирин таъсири манфӣ мерасонанд, асосан тавассути баланд бардоштани сатҳи холестирин LDL. Ин метавонад ба пайдоиши плакҳо дар рагҳои шумо мусоидат кунад. Бо вуҷуди ин, равғанҳои сернашуда ба саломатии дил бо кам кардани холестирин LDL ва баланд бардоштани сатҳи холестирин HDL таъсири баръакс доранд. Ин метавонад саломатии дилатонро беҳтар созад, хатари сактаи дил ва инсултро коҳиш диҳад.

Шумо чӣ қадар натрий ва холестиринро дар кето истеъмол мекунед?

Дар бораи чӣ қадар натрий ва холестирин ҳангоми риояи парҳези кетогенӣ бояд дастурҳои мушаххас вуҷуд надоранд. Дастурҳои парҳезӣ барои амрикоиҳо тавсия медиҳанд, ки калонсолони солим дар як рӯз камтар аз 2,300 миллиграмм натрий истеъмол кунанд, ки тақрибан ба 1 қошуқи намаки ошӣ баробар аст. Дастурҳои парҳезӣ маҳдудиятҳои мушаххаси холестирини парҳезиро номбар намекунанд, зеро тадқиқоти охирин нишон дод, ки холестирини парҳезӣ ба холестирини хун он қадар таъсире надорад, ки қаблан фикр мекард. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки бисёре аз хӯрокҳое, ки дар холестирин баланд ҳастанд, инчунин дар равғанҳои серғизо ҳастанд ва дар асл, метавонанд аз сабаби таркиби равғани серравган хатари бемориҳои дилро зиёд кунанд. Ду истисно аз ин тухм ва майгу мебошанд. Аз сабаби ин таносуб, метавонад оқилона бошад, ки миқдори хӯрокҳоеро, ки шумо истеъмол мекунед, ҳангоми пас аз кето, ҳам холестирини парҳезӣ ва ҳам равғани тофта баланд доранд.

Хулоса

Парҳези кетогенӣ дар карбогидратҳо хеле кам ва дар равған баланд аст. Чӣ гуна ин ба холестирин HDL ва LDL, триглицеридҳо ва саломатии дил таъсир мерасонад, таҳқиқ карда мешавад. Таҳқиқот оид ба робита умуман кӯтоҳмуддат буда, ба хулосаҳои гуногун расидаанд. Яке аз омилҳое, ки ба натиҷаҳои холестерол бо кето таъсир мерасонад, ин навъи равғанҳои истеъмолшуда мебошад ва равғанҳои серғизо бартарӣ доранд. Генетика инчунин метавонад дар он нақш бозад, ки чӣ тавр парҳези кетогенӣ ба сатҳи холестирин дар шахс таъсир мерасонад.

Як калима аз хеле хуб

Муоширати зич бо мутахассиси соҳаи тиб ва санҷиши мунтазам омилҳои калидӣ дар оғози ҳама гуна режими нави парҳезӣ, аз ҷумла парҳези кето, барои таъмини роҳи бехатар ба пеш мебошанд. Агар шумо парҳези кето-ро риоя кунед, ҳатман бо духтуратон оиди бехатарии он барои шумо тафтиш кунед. Инчунин, сатҳи холестиринро пеш аз парҳез ва ҳангоми парҳез санҷида гиред, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ба сатҳи хатарнок тағир намеёбанд. Агар шумо ният доред, ки парҳези кетогениро танҳо барои муддати кӯтоҳ риоя кунед, бо духтур нақша гиред, ки чӣ гуна шумо бояд аз он хориҷ шавед, то муваффақият дар дарозмуддат таъмин карда шавад.

• Чӣ тавр ба одамон қудрат додан
• Чӣ тавр фурӯхтани замин
• Чӣ тавр пухтан помидор сабз
• Чӣ тавр равоншинос шудан мумкин аст
• Куртаи пуфро чӣ тавр шустан мумкин аст