Бадан Кабобҳо як роҳи олии пухтани гӯшт мебошанд; хангоми дар шишки грилл кардани гушт яксонтар мепазад ва болаззаттар мешавад. Роҳи беҳтарини пухтани кабоб дар гриль кадом аст? Беҳтарин гӯшт барои кабоб кадомҳоянд? Шашкашҳоро чӣ гуна истифода мебаред? Ба маслиҳатҳои мо нигаред – илова бар 5 дорухат кабоб.

Маслиҳатҳо оид ба истифода аз Skewers

Кабоб ин аст, ки гӯшти оддие, ки дар оташ пухта мешавад. Шумо инчунин метавонед сабзавот илова кунед ё ҳатто кабоби ҳама гиёҳӣ созед, аммо кабоби аслӣ гӯшти гриллӣ аст. Бо истифода аз шишқ, шумо метавонед бе он ки ба грилл ё ягон рӯи он даст нарасонед, гӯштро бо ҳам мехӯред, ки гӯшт ба яксон ва зуд пухта мешавад ва таъми он тарӣ ва болаззаттар мешавад. Аксари шӯришҳо аз чӯб ё металл ва баъзан аз чӯб ё бамбук сохта мешаванд.

• Шашкашҳои чӯбӣ ё бамбукро пеш аз истифода дар оби ҳарорати хонагӣ 30 дақиқа тар кунед, то дар вақти пухтан сӯхта нашаванд.
• Агар шумо шишҳои металлиро, ки умри дароз доранд, афзалтар донед, аз навъҳои мураббаъ ё печида истифода баред, ки ғизоро нисбат ба мудаввар беҳтар нигоҳ медорад.
• Барои он ки хӯрок ҳангоми пухтупаз ва гардиш лағжиш накунад, ба ҷои як шишаки якка ду шишаки мувозиро истифода баред.
• Агар шӯрбо металлӣ бошад, дар байни ҳар як ингредиент (1/4 дюйм) миқдори ками фосила гузоред, то хӯрокро баробартар пухтан; куракҳои худро ҷамъ накунед. Агар шумо як чӯбчаи чӯбиро истифода баред, ҳангоми ришта кардани ғизо порчаҳоро ба ҳам наздик кунед, бе ҷой нишон дода шавад.
• Пеш аз он ки шумо гриллро оғоз кунед, шӯрбоҳоро то ҳарорати хонагӣ шикастед.
• Агар шумо гӯштҳоро маринад карда истода бошед, ин бояд пеш аз гузоштани гӯшт ба шишкҳо анҷом дода шавад.

Беҳтарин гӯшт ё сабзавот барои кабобҳо

Гӯшти гов, мурғ, майгу ва гӯшти хук ҳама бо шӯрбоҳо хуб кор мекунанд.

• Беҳтарин гӯшт барои кабоб гӯшт аст. Барои гӯшти гов, мо сирлоинро тавсия медиҳем (аз боло то нӯг). Tenderloin низ интихоби хуб аст.
• Барои мурғ, мо ронҳои мурғи беустухонро афзалтар мегардонем, ки болаззаттар ва болаззаттаранд.
• Ҳангоми интихоби сабзавот, мо тавсия медиҳем, ки сабзавотро ба монанди қаламфур, пиёз, помидор ва занбурўғ нарм кунед, то онҳо ҳангоми пухтани гӯшт омода шаванд.
• Барои кабобҳо, гӯшти гов ва мурғро ба 1 1/2-дюймаи мукааб буред, то онҳо боллазату шањдбори нигоҳ доранд
• Агар шумо сафедаҳо, аз қабили гӯшти гов ва майгуро омехта кунед, онҳоро дар як қаҳваранг напазед. Онҳо вақтҳои гуногуни пухтупаз доранд; ба шумо лозим меояд, ки онҳоро дертар ҳангоми хидмат якҷоя кунед.

Танзими Grill

Барои аз сӯхтан нигоҳ доштани шишҳои ҳезум (ва шишҳои металлӣ аз ҳад зиёд гарм нашаванд), тавсия медиҳем, ки ба грилл тасмаҳои фолгаи (дучандон ғафс) гузоред, ки нӯги онҳоро муҳофизат мекунад.

• Гриллро барои гармии мустақим ва ғайримустақим насб кунед. Сипас грильро равѓан кунед ва то он даме, ки равѓан тамоку кашад, интизор шавед.
• Кабобҳоро хушк кунед. Онҳоро бо намак ва ќаламфури резед. Шашкашҳоро дар канори мустақими гармии грилл ҷойгир кунед, ки нӯгҳои он ба фолгаи печонидашуда меафтанд.
• Онҳоро ҷудо кунед, то ба онҳо баробар пухта шаванд. То он даме, ки қаъри он каме сӯхта шавад ва онҳо аз грилл ба осонӣ раҳо шаванд, онҳоро ҳаракат надиҳед. Сипас кабобҳоро ба қадри зарурӣ табдил диҳед, то ҳама тарафҳоро бирезед.
• Вақте ки кабобҳо пухта мешаванд, гӯшт метавонад каме пухтани иловагӣ талаб кунад. Ба тарафи ғайримустақими гармии грилл ҳаракат кунед ва пӯшед.
• Гӯшти гов 8 то 10 дақиқа мегирад (ба миёна-нодир); мурғ аз 10 то 12 дақиқа мегирад.
• Бигзор кабобҳоро пас аз аз грилл баровардан чанд дақиқа дар рӯи табақ истанд.

5 Рецептҳои маъмули кабоб

1. Кабобҳои гӯшти хук

Барбекюро барои кабобҳои гӯшти хуки гӯштӣ оташ занед – ин як тағироти хуш аз бургерҳо ва хот-догҳои ҳама ҷо. Пешакӣ дар маринадҳои гиёҳӣ барои скверҳои боллазату шањдбори, нарм ва болаззат омода кунед, ки онҳоро бо хӯришҳои оддӣ, нони тару тозаи қаҳваранг ва стейкҳои пухта пухта додан мумкин аст.

2. Сатай мурғ

Аксҳо: Сэм Ҷонс / Куинн Брейн

3. Кабобҳои лососҳои гӯштшуда

Ин дорухат барои кабобҳои лососҳои гӯштшуда таоми моҳии мо барои хӯроки солим ва осони тобистон аст. Он пур аз мазза аз маринадҳои оддӣ аст. Кредити акс: Vankad/shutterstock

4. Кабобҳои гӯшти гов

Ин яке аз меъ- стейкҳои дӯстдоштаи мост! Ин кабобҳои гӯшти гов дар маринадҳои осон ва хонагӣ тар карда мешаванд, ки мазза ва хушбӯй илова мекунанд. Ин кабобҳои латукӯб кардан осон аст ва хӯрданаш болаззат аст. Аксҳо: Сэм Ҷонс / Куинн Брейн

5. Кабобҳои шамшер

Шамшер моҳии гӯшти сахт аст, аз ин рӯ он интихоби олӣ барои грилл аст! Моҳӣ зуд пухта мешавад, бинобар ин шумо дар муддати кӯтоҳ хӯроки солим, боллазату болаззат хоҳед дошт.

Sandwich Souvlaki

Ана боз як дорухат: Сэндвичи Сувлаки! Калимаи « сувлаки » дар юнонӣ маънои «шашки хурд»-ро дорад. Сэндвичи Souvlaki-и моро бо мурғ ё гӯшти гов тайёр кардан мумкин аст, аммо мо тавсия медиҳем, ки гӯшти барра дар шишки грилл карда шавад. Ба қассоб бигӯед, ки як стейки барраро бурида, агар шумо гӯшти табақро наёбед.
Аксҳо: Бекки Луигарт-Стейнер Кабобҳои гӯшти гов қисмҳои боллазату шањдбори стейки маринованиро бо сабзавот барои грилл кардан ва хизмат кардан осон мекунанд. Ин кабобҳои гӯшти гов омода кардан осон, грилл кардан осон ва хӯрдан шавқовар аст.

Биёед грилл кунем

1 Барои тайёр кардани кабобҳо, аксари одамон аз мағозаи хӯрокворӣ шӯрбоҳои бамбук мехаранд. Инҳо арзон ҳастанд ва хуб кор мекунанд, аммо азбаски онҳо аз чӯб сохта шудаанд, онҳо ба осонӣ оташ мегиранд. Барои пешгирӣ кардани сӯхтан, пеш аз ришта ба гӯшт ва сабзавот онҳоро дар об як соат тар кунед. 2 Бо буридани гӯшти гови худ ба мукааб ё порчаҳои 1 то 1½ дюйм мураббаъ оғоз кунед. Агар пораҳои гӯшт хеле хурд бошанд, кабобҳои шумо метавонанд ба осонӣ аз ҳад зиёд пухта шаванд ва хушк шаванд. Гӯштро дар як табақ ҷойгир кунед ва маринадҳои дӯстдоштаи худро истифода баред. Маринад бо миқдори хуби равған бартарӣ дода мешавад, то гӯшт намӣ нигоҳ дошта шавад ва ба карамелизатсияи берунӣ ва ташаккули қабати хуб кӯмак кунад. Дар ҳамин ҳол, сабзавоти худро ба пораҳои тақрибан якхела бо пораҳои гӯшти худ – 1 то 1½ дюйм буред. Интихоби хуб барои сабзавот пиёз, қаламфури болгарӣ, помидор, занбурўғҳо ё ҳатто меваҳо ба монанди ананас мебошанд. Агар хоҳед, шумо метавонед сабзавотро барои маззаи иловагӣ маринад кунед, аммо ин корро дар як контейнери дигар кунед. 3 Гӯшт ва сабзавотро ба шӯрбоҳои бамбук тар карда гузоред ва боварӣ ҳосил кунед, ки компонентҳоро аз ҳад зиёд пур накунед. Қисмҳои гӯшт ва сабзавот бояд дастнорас бошанд, аммо на он қадар сахт. Агар онҳо хеле зич печонида шаванд, онҳо метавонанд дар баъзе ҷойҳо пухта нашаванд. Агар онҳо хеле фуҷур бошанд, шумо хавфи аз ҳад зиёд пухтан ва хушк кардани гӯштро доред. 4 Ангиштҳои худро дар конфигуратсияи ду минтақа насб кунед. Ҳама ангиштҳои гарми худро дар як тарафи гриль нигоҳ доред ва тарафи дигарро холӣ гузоред. Ин як роҳи олиест барои пӯхтани кабобҳо дар гармии баланд ва нигоҳ доштани фазои холӣ дар сурати алангагирӣ. 5 Кабобҳои гови худро мустақиман дар болои ангишт дар тарафи гарми оташи ду минтақа ҷойгир кунед. Бигзор онҳо бирезанд ва ранги хуб ба даст оранд, сипас шишро гардонед, то тарафи дигарро қаҳваранг кунед. Агар алангагирӣ ба амал ояд ё чӯбҳо ба сӯхтан шурӯъ кунанд, шишҳоро ба тарафи хунуки грилл гузаронед. 6 Пас аз қаҳваранг, ба тарафи хунук ҳаракат кунед, то пухтанро анҷом диҳед. Гӯшти гов дар ҳарорати 135 ° F ба дараҷаи нодир мерасад. Термометри рақамӣ, ки фаврӣ хонда мешавад, барои зуд нишон додани хониши ҳарорат муфид хоҳад буд. Умуман, кабобҳои гӯшти гов вобаста аз андозаи пораҳои гӯшти гов тақрибан аз ҳафт то ҳашт дақиқа вақти пухтупазро мегиранд. 7 Баръакси буридаҳои калонтари гӯшт, ҳеҷ зарурате нест, ки кабобҳои гови шумо истироҳат кунанд. Шумо метавонед ба онҳо дарҳол бо хӯрокҳои гарнифи интихобкардаатон пешкаш кунед.

Компонентхо

• сирлоин гов ё tri-tip2
  lb.
• пиёз
• занбурўѓњо
• қаламфури болгарӣ

Барои тайёр кардани гӯшти бехатар, ба вебсайти USDA муроҷиат кунед.

Баррасиҳои мо

0
/5

0 Баррасиҳо

Хӯроки моҷароҷӯён

Бо ин гардишҳои ғайричашмдошт дар дӯстдоштаи грилл навдаи таъми худро берун аз минтақаи бароҳати онҳо бардоред.

МАСЛИҲАТҲО ВА РЕЦЕПТҲОИ ИСТИСНОСӢ ГИРИФТ

Қайд кардан

Оташи худро бо ҳама маҳсулоти нави Kingsford® фурӯзон кунед.

Маҷмӯи пурраи ангиштсанг, пеллетҳо ва тақвиятдиҳандаҳои маззаро омӯзед, то гриллинги худро ба сатҳи оянда бардоред.
Кабоб, кабоб, шишки… ба ҳар ҳол назар кунӣ, ғизо дар чӯб аст. Бо вуҷуди ин, ба даст овардани шишҳои худ “комил” аст, он қадар осон нест. Ман дар тӯли умри худ бисёр чизҳои хушк ва сӯхтаро хӯрдам. Пас, чӣ ҳиллаест? Дар ин паём ман ҳама чизеро, ки шумо бояд донед, мубодила мекунам. Ҳамаи ин маслиҳатҳо аз сафарҳои сершумор ба қассоб ҷамъоварӣ шудаанд, ки ман ҳар дафъае, ки шӯрбоҳоям хуб набаромаданд, ғазаб мекардам. I. бача. шумо. не. Тобистон аст ва ин барои мо барбекюи зиёд дорад. Чаро? Зеро пухтупаз ба қавли шавҳарам “хонаро гарм мекунад” . Илова бар ин, он ба шумо кӯмак мекунад, ки шумо тақрибан ҳама чизро гӯш кунед ва таъми эпикӣ дорад. Сабзавот, мева, ҷуворимакка, пицца, гӯшт, моҳӣ…. шумо онро номбар мекунед ва грилл метавонад онро идора кунад, аммо имрӯз таваҷҷӯҳи мо ба гӯшти боллазату шањдбори гӯшт ва кабобҳои гиёҳӣ нигаронида шудааст. Ҳанӯз гуруснаед? Ман медонам, ки ман ба он ҷо меравам, пас биёед оғоз кунем.

Кабобҳоро чӣ гуна бояд гӯшт кард

Новобаста аз он ки шумо кабобҳои гов ё мурғ месозед, инҳо маслиҳатҳои муҳимест, ки ба шумо гӯшти комилан нармро бо ин аломатҳои барҷастаи барҷаста гӯшзад мекунанд:

• Гӯшт ва сабзавотро ба шакл ва андозаи шабеҳ буред, то онҳо яксон пухта шаванд.
• Гӯшт ва сабзавотро аз фосилаи байни гриллҳо каме калонтар буред.
• Грилл дар гармии миёна пайваста аз истифодаи гармии баланд беҳтар аст. Шумо бо ҳар чизи болотар аз 400F пораҳои сахт, сӯхта ё ҳатто сӯзонда хоҳед шуд.
• Вақти пухтупаз: гӯшт, аз қабили мурғ ва гов, ҳамагӣ 12-15 дақиқа лозим аст. Моҳӣ ва сабзавот тақрибан 10 дақиқаро талаб мекунанд.
• Пухтан то ҳарорат ҳамеша натиҷаҳои беҳтарин медиҳад: 165F барои мурғ ва 145F барои гӯшти гов ва моҳӣ.

Беҳтарин рецепти кабобҳои мурғ

Тайёр кардани кабоб

Ҳангоми истифода бурдани шишҳои чӯбӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро дар об ғарқ кунед ва 30 дақиқа пеш аз ришта бо компонентҳо ва грилл тар кунед. Дар акси ҳол, шумо хавфи оташ гирифтани тамоми кабобро хоҳед дошт. Дар хотир доред, ки ин қадам танҳо ҳангоми истифодаи шишҳои чӯбӣ зарур аст.

Тайёр кардани рубоби хушк

Рубҳо омехтаи ҳанут ва ҳанут мебошанд, ки моеъ надоранд. Онро ба гӯшт “молед”, то ба рӯи он часпида, қабати болаззат ва хушбӯй ба вуҷуд меорад. Ин усул бо ҳама гуна протеини интихобшуда кор мекунад, аммо ман ҳангоми истифодаи он дар кабобҳои гӯшти гов натиҷаҳои беҳтарин мегирам. Ин аст, ки чӣ тавр тайёр ва истифода бурдани рубоби хушк:

• ¼ пиёла қанди қаҳваранг сахт бастабандишуда
• ¼ пиёла паприкаи ширин
• 3 қошуқи ќаламфури сиёҳ
• 3 tablespoons намаки дацал
• 2 қошуқи хокаи сирпиёз
• 2 қошуқи хокаи пиёз
• 2 қошуқи тухмии карафс ё хокаи
• ¼ қошуқи зира замин
• ½ қошуқи ќаламфури кайен
• 2 фунт синаи мурғ ё гӯшти гов, мукааб

1. Ба як косаи хурд, компонентҳои хушкро илова кунед ва омехта кунед.
2. Гӯшти мурғ ё говро дар рӯи ҳамвор ҷойгир кунед ва 4 қошуқи омехтаи хушкро пошед. Бо истифода аз дастҳои худ, бодиққат ба гӯшт мазут молед.
3. Мукаабҳои гӯштро ба шишкҳо гузоред, агар истифода шавад, бо сабзавот иваз кунед.

Тайёр кардани маринад

Маринадҳо омехтаи ҳанут ва равған бо моеъи туршӣ ба монанди сирко ё шарбати ситрусӣ мебошанд. Кислота барои нарм кардани ҳар гӯшти пухтаатон кӯмак мекунад ва ба он маззаи фаровон медиҳад. Ин аст тарзи тайёр кардани маринадҳои зуд ва истифода аз он:

• 3 қошуқи дорухатҳои хушк дар боло
• ⅓ пиёла равғани зайтун
• 2 қошуқи шарбати лимӯи тару тоза
• 2 фунт синаи мурғ ё гӯшти гов, мукааб

1. Дар як косаи хурд, компонентҳои хушк, равғани зайтун ва шарбати лимӯро якҷоя кунед. Бо 2 фунт мурғ ва гӯшти гов дар як халтаи калони почта якҷоя кунед. Барои 30 дақиқа ё як шаб маринад кунед.
2. Мукаабҳои гӯштро ба шишкҳо резед ва маринадро партоед.

Кабобҳоро чӣ гуна бояд гӯшт кард

Пас аз он ки шишҳо омода ва ҷамъ карда шуданд, вақти пухтан аст! Инҳоянд дастурҳои қадам ба қадам дар бораи чӣ гуна грилл кардани кабобҳои болаззаттарин:

1. Онро оташ
   гиред Пеш аз гузоштани шишҳои худ гриллро то ҳарорати доимӣ гарм кунед. Дар ҷое тақрибан 375 бузург аст.
2. 
   Чӯтка Пеш аз гузоштан ба грилл пораҳои кабоби худро бо равғани зайтун молед .
3. Гриль
   Шашҳоро ба грилл гузоред ва 12-15 дақиқа пухта, дар нимароҳ печонед. Барои аломатҳои гриллҳои байнисоҳавӣ, интизор шавед, ки торча пеш аз 90 дараҷа гардиш кардани шишҳо як қатор хатҳоро тарк кунад.
4. Хизмат
   кунед Вақте ки ҳарорати дохилии гӯшт ба 165F барои мурғ ё 145F барои гӯшти гов мерасад, кабобҳоро аз грил хориҷ кунед ва пеш аз адо кардан 5 дақиқа истироҳат кунед.

Оё шумо бо сарпӯши кушод грил мекунед ё пӯшида?

Вақте ки шумо кабобҳои худро бори аввал ба грилл мегузоред, шумо сарпӯшро кушода нигоҳ медоред, то хӯрокро хушк кунед, одатан барои якчанд дақиқа. Пас аз ин, сарпӯшро паст кунед ва bbq-ро пӯшед, то гармиро дар дохили он нигоҳ доред ва пухтанро идома диҳед. Нисфи роҳи пухтупаз, шумо хоҳед, ки хӯрокеро, ки грилл карда истодаед, хоҳ кабоб, мурғ ё гамбургер бошад, иваз кунед. Дар ин лаҳза, шумо сарпӯшро мекушоед, чаппа мекунед, ба аланга иҷозат диҳед, ки тарафи дигарро як сӯзонд ва сарпӯшро пӯшед, то пухтан тамом шавад. Агар грили шумо вентилятсия дошта бошад ва шумо ангиштсангро истифода мебаред, шумо метавонед онро кушода нигоҳ доред, то каме ҳаво дарояд ва оташи ангиштсангатонро фурӯзон нигоҳ доред.

Чизи дигаре дар Кабобс хуб аст

Гӯшт ва сабзавоти грилшуда як дуэти комил аст, аммо беҳтарин сабзавот барои шишкабоб кадомҳоянд? Ман як мақолаи пурраи кабобҳои гиёҳӣ дорам, аммо барои ҷамъбаст ман рӯйхати сабзавотҳоеро дохил кардам, ки шумо метавонед ба грилл илова кунед.

• Бодинҷон: бодинҷонро ба дарозии 1 ½-дюйм бурида буред. Онҳоро бо равғани зайтун молед ва онҳоро дар гӯшзад ҷойгир кунед, тарафашро ба поён буред. Тақрибан 6 дақиқа дар гармии миёна ва баланд грил кунед, то он даме, ки онҳо тилло шаванд.
• Қаламфури болгарӣ: тамоми қаламфури болгарро дар гармии баланд гӯшзад, гоҳ-гоҳ гардон. Хуб аст, агар пӯстҳо дар нуқтаҳои муайян сӯхта шаванд. Қаламфури миёна ва калон тақрибан 15 дақиқа мегирад. Пас аз грилл, тухмҳо ва ятиҳоро хориҷ кунед.
• Занбурўѓњои Portobello: занбурўѓњоро маринад кунед ё пеш аз грилл кардан бо равғани зайтун молед. Занбурўѓњоро дар гармии миёна ва паст барои 15 даќиќа пањлўњои боло љунбонда, гардонед ва барои 1-2 даќиќаи дигар грил кунед.
• Аспарагус: агар шумо яке аз он қафасҳои тории гиёҳӣ надошта бошед, шумо метавонед морҷӯбаро ба як чӯби чӯбӣ ё металлӣ гузоред, то онҳо аз торҳо афтидан пешгирӣ кунанд. Онҳоро аз нӯгҳои боло ва поён кӯч кунед ва дар тӯли 9 дақиқа грилл кунед, дар нимароҳ буред.
• Пиёз: пиёзро дар ½ то ⅜-дюймаи ғафсӣ буред. Ҳар як буридаи онро бо шишқ пора кунед ва тақрибан 15 дақиқа пеш аз баргардонидан ва пухтан барои 2-3 дақиқаи иловагӣ грил кунед.
• Каду ва помидор: ҳар як помидорро ба 4 тасмаи дароз бурида, бо равғани зайтун молед, мавсим кунед ва 6-8 дақиқа грилл кунед.
• Картошка: оё шумо медонистед, ки шумо бояд пеш аз грилл кардан картошка пухтан лозим аст? Дар акси ҳол, картошкаи шумо бояд тақрибан як соат дар гӯшзад равад! Шумо метавонед онҳоро дар болои бухорӣ пазед ё дар печи печи то пухта буғ кунед. Пас аз пухтан, онҳоро ба шӯрбоҳо гузоред, бо равғани зайтун молед ва тақрибан 10 дақиқа грилл кунед.

Рецепт кабоби сабзии комили ман

Чӣ тавр бояд компонентҳоро аз афтидан нигоҳ дошт

Барои пешгирӣ кардани афтидани гӯшт ва сабзавот ҳангоми пухтупаз, онҳоро аз фосилаҳои байни панҷараҳои грилл каме калонтар, тақрибан аз ½ то 1 дюйм ғафсӣ буред. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як порчаро ба воситаи марказ рост кунед. Барои он ки фоҷиаи як кабоб ба ангишт афтад, онро дар болои панҷараҳои грилл ҷойгир кунед.

Маводҳо барои Grilling

Пур кардани грил як роҳи осони додани сафедаи оддӣ ва сабзавот аст, ки маззаашро такмил медиҳад. Новобаста аз он ки шумо дар берун вақтхушӣ мекунед ё хӯроки шом меоред, инҳоянд чизҳои зарурии грилл барои ман:

• Шашкашҳои металлӣ ё чӯбҳои чӯбӣ
• Табақи маринадкунӣ
• Маҷмӯи хасу пиёла
• Табақи нонпазӣ барои нақлиёт
• Ангурҳои изофаи дароз
• Лавозимотҳои бештари грилл дар ин ҷо

Чоп кардан

Кабобсро чӣ гуна ба таври комил гӯшзад кардан мумкин аст

Маслиҳатҳо оид ба грилл ва як рецепти маринадҳои осон, ин мақола дорои ҳама чизест, ки шумо барои грилл кардани шишки ё кабобҳои комил донед.

• Вақти омодагӣ: 30 дақиқа
• Вақти пухтупаз: 15 дақиқа
• Вақти умумӣ: 45 дақиқа
• Ҳосил: 8 дона
• Гурӯҳ: Барбекю
• Усули: Грилл
• Ошхона: Амрико
• Парҳез: ройгон глютен

Барои руб

• • ¼ пиёла қанди қаҳваранг сахт бастабандишуда
  • ¼ пиёла паприкаи ширин
  • 3 қошуқи ќаламфури сиёҳ
  • 3 tablespoons намаки дацал
  • 2 қошуқи хокаи сирпиёз
  • 2 қошуқи хокаи пиёз
  • 2 қошуқи тухмии карафс ё хокаи
  • ¼ қошуқи зира замин
  • ½ қошуқи ќаламфури кайен

Барои кабобхо

• • 4 tablespoons рубли хушк
  • 2 фунт синаи мурғ ё гӯшти гов, мукааб
  • Шишаҳои чӯбӣ ё металлӣ

Барои руб

1. Ҳама компонентҳоро ба як косаи омехтаи миёна илова кунед ва омехта кунед, то ҳама гуна ғуссаҳои қанди қаҳварангро пора кунед.
2. Омехтаро дар зарфи ҳаво нагузаронда барои 6 моҳ нигоҳ доред.

Барои кабобхо

1. Гриллро то гармии миёна, тақрибан 350F гарм кунед.
2. Гӯшти мурғ ё говро дар рӯи ҳамвор ҷойгир кунед ва 6 қошуқи омехтаи хушкро пошед. Бо истифода аз дастҳои худ, бодиққат ба гӯшт мазут молед.
3. Мукаабҳои гӯштро ба шишкҳо гузоред, агар истифода шавад, бо сабзавот иваз кунед.
4. Пеш аз илова кардани он ба грилл ҳар як кабобро бо равғани зайтун молед ва аз болои сутунҳо гузаред.
5. Дар ҳар тараф аз 6 то 7 дақиқа пухтан ё то ҳарорати дохилӣ барои мурғ ба 165 F ё барои гӯшти гов 145 F мерасад.
6. Кабобҳоро аз грилл хориҷ кунед ва онҳоро барои 5 дақиқа дар як табақ ё табақе, ки пеш аз он хизмат кунед, гузоред.

Қайдҳо

• Далелҳои ғизо бо ¼ пиёла рубли хушк ва 2 фунт мурғ ҳисоб карда мешаванд.
• Дорухат аз рубоби хушк 1 пиёла медиҳад.
• Барои ба маринад табдил додани ин молиш, 1 қошуқи маззаро бо ⅓ пиёла равғани зайтун барои як фунт гӯшт омехта кунед. Ба гӯшт (ё сабзавот) молед ё ҳама чизро дар як халтаи почта омехта кунед ва дар яхдон барои 30 дақиқа ё як шаб гузоред.

Ғизо

• Андозаи хизматрасонӣ: 1 кабоб
• Калорияҳо: 148
• Шакар: 1,8 г
• Натрий: 706,7 мг
• Равған: 3,2 г
• Равғани тофта: 0,7 г
• карбогидратҳо: 2,9 г
• нахи: 0,5 г
• Протеин: 25,7 г
• Холестирин: 83 мг

• Чӣ тавр рамзи сарчашмаро нусхабардорӣ кардан мумкин аст
• Чӣ тавр истифода бурдани чӯбчаи графитӣ
• Барраборо чӣ гуна бояд нигоҳ дошт
• Чӣ тавр эмотиконҳоро дар Фейсбук сохтан мумкин аст
• Чӣ тавр таърихи видеои Amazon Prime-и худро нест кардан мумкин аст